こんにちは。のわーるです。
僕は得意料理というか自分でもかなり美味しいなっていう料理の中にお菓子作りの塩キャラメルナッツがあります。
それを先日アレンジしてチョコレートをコーティングして「チョコキャラメルナッツ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料
- お好みのナッツ (アーモンド、カシューナッツ、くるみ等)400g
- グラニュー糖 120g
- 水 80cc
- 無塩バター 12g
- コーディング用チョコ 100g
作り方
①ナッツはキッチンペーパーをしいた天板に並べて160度で12分ローストする
②フライパンにグラニュー糖と水を入れ火にかけたら中火で約5分ほど混ぜながら加熱する
③沸騰して泡がゆっくりと消えるくらいになったら火を止めてローストしたナッツを加えゴムベラで混ぜる
④砂糖がナッツ全体にコーティングされたら中火で加熱し混ぜながら煎る
⑤ナッツに焼き色が着いてきたらバターを加え再び混ぜ合わせる
⑦全体にバターが絡んだら火を止める
⑦クッキングシートの上にナッツを取り出し一つ一つくっつかないように並べる
⑧粗熱が取れたらコーディング用チョコをレンジで規定の時間加熱し溶かす
⑨ナッツにチョコレートをコーディングしたら再びクッキングシートの上にくっつかないように並べる
⑩冷蔵庫で1時間ほど冷ましたらお皿や袋に入れて完成！
あとがき
というわけで今回はひと手間加えるだけで美味しさアップ！「チョコキャラメルナッツ」の作り方を紹介させて頂きました！
前回作った塩キャラメルナッツはあまじょっぱくてこれはこれでもう完成系としてとても美味しいです！
今回はチョコをコーディングしましたがナッツとチョコが合わないわけがないってくらいめちゃうまでした！
お菓子のアーモンドチョコを食べているような感覚でこれは貰ったら嬉しいこと間違いなしです！
ぜひ作ってみてください✨
