こんにちは。のわーるです。
最近は嫁さんのお弁当のおかずの1つとして鶏胸肉を調理することが多いです。
炒めることが多かったですが今回は保温だけで作れるめちゃ柔らかくてタンパク質豊富！「鶏ハム」の作り方を紹介したいと思います！
材料
- 鶏胸肉 1枚
作り方
- 鶏むね肉 1枚
- 黒胡椒 適量
A 塩 小さじ1
A 酒 大さじ1
A 水 大さじ2
A 黒胡椒 5ふり
A 味の素 5ふり
作り方
①鶏むね肉を袋に入れAを全て入れ揉み込み袋の口をしばる
②鍋にむね肉が浸かるほどの水を入れ沸騰させたら①を加え再び沸騰したら火を止め蓋をして1時間放置する
③袋から鶏むね肉を取りだし食べやすいサイズにカットしたらお皿に盛り付け袋のつけ汁を少しかけ仕上げに黒胡椒をかけたら完成！
あとがき
というわけで今回はめちゃ柔らかくてタンパク質豊富！「鶏ハム」の作り方を紹介させて頂きました！
水分量が多く弾力を感じるくらいとても柔らかくてもはやむね肉じゃないって感じでめちゃくちゃ柔らかくておいしかったです！
味は優しい塩味に黒胡椒を入れているので少しスパイシーでした。
今回のレシピはリュウジさんのレシピを参考にさせて頂きました。
ぜひ作ってみてください✨️
