こんにちは。のわーるです。
先日献立を考えていた時にYouTubeで探していました。
そこで見つけたリュウジさんの｢ささみの天かす揚げ｣を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料(5本分)
- ささみ 5本
- 塩コショウ 適量
- 天かす 適量
- 油 適量
- 塩 適量
- 青のり 適量
- レモン 2切れ
A 小麦粉 大さじ4
A 水 大さじ5
A 本だし 小さじ2/3
A しょうがチューブ 5cm
作り方
①ささみをまな板に並べラップをかけたら綿棒などで平たく叩いて伸ばす
②塩コショウを両面にまぶしたら薄力粉も両面にまぶす
③次にAを全て入れ揉み込む
④天かすをトレイなどにだしささみに天かすをつけていく
⑤フライパンに油を底1cm程に入れ中火にかける
⑥ささみを加え両面きつね色になるまで揚げたら油を切って食べやすいサイズに切る
⑦お皿に盛り付けて塩、青のりをかけレモンを添えたら完成！
あとがき
というわけで今回はサクッと衣が最高！｢ささみの天かす揚げ｣の作り方を紹介させて頂きました！
今回のレシピでささみの筋を取らずに初めて調理しましたが全く気にならなくてびっくりしました！
筋を取る手間もなくて楽だったし叩いているので柔らかくて天かすの衣はサクッと軽い食感でとても美味しかったです！
ぜひ作ってみてください✨️
