こんにちは。のわーるです。
もう12月も終わりに近づいてきて寒い日も続きますね。
皆さんは鍋食べていますか？
僕は最近鍋ばかり食べています😅
今回は白だしで作る「おでん」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (4人前)
- 大根 1/2本
- こんにゃく 1/2袋
- ちくわ 3本
- 餅巾着 3個
- はんぺん 6個
- 卵 4個
A 水 1ℓ
A 白だし 70cc
A オイスターソース 大さじ1
A 塩 小さじ1/2
作り方
①卵を茹でてゆで卵を作っておく
②大根は皮を剥き1cm幅に切ったら十時の切れ込みを入れる
③こんにゃくは5mm幅で格子状の切り込みを両面入れたら三角の形に切る
④ちくわはに斜め切りにする
⑤鍋にAを入れ中火にかけたら大根、こんにゃく、卵を入れ1時間ほど煮込む
⑥他の具材も全て入れ火が通ったら完成！
あとがき
というわけで今回は冬にはやっぱり鍋！白だしで作る「おでん」の作り方を紹介させて頂きました！
いつもは醤油やみりんでつゆは作りますがリュウジさんのレシピを参考に白だしで作ってみました！
白だしの優しい香りと味で大根もしみしみでとても美味しかったです！
お好みでつけて味噌かけて味噌をつけると甘くて美味しいおでんにもなります！
ぜひ作ってみてください✨️
