こんにちは。のわーるです。
僕は鶏もも肉の方が柔らかくてジューシーで好きですが、ダイエットと言えばタンパク質も豊富な鶏胸肉ですよね！
今回はそんなに鶏胸肉使ってナスと炒めたとろとろな「鶏胸肉とナスのチリソース炒め」を作ってみたので作り方を紹介したいとおまいます！
材料 (3〜4人前)
- 鶏胸肉 1枚
- ナス 3本
- 白ネギ 1/2本
- 片栗粉 大さじ3
- 豆板醤 小さじ1
- ごま油 大さじ2
A 醤油、酒 小さじ1
A にんにくチューブ 3cm
B ケチャップ 大さじ3
B オイスターソース 大さじ1
B 片栗粉、鶏がらスープの素 小さじ1
B 水 100cc
作り方
①鶏胸肉はそぎ切りにしたらAを回しかけ揉みこみ片栗粉をまぶしておく
②ネギはみじん切りにしボウルに入れBを全て加え混ぜ合わせておく
③ナスは乱切りにする
④フライパンを中火で熱しごま油と豆板醤を入れたらナスを炒めしんなりしたら一旦お皿に取り出す
⑤次に鶏胸肉を加え焼き色が着いたらナスとBを加えとろみが出るまで煮詰める
⑥お皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回はナスとタレがとろとろ！「鶏胸肉とナスのチリソース炒め」の作り方を紹介させて頂きました！
片栗粉をふんだんに使っているのとナスをしんなりするまで炒めているので全体的にとろみがありナスも柔らかくてとっても美味しかったです！
お肉は鶏胸肉なのでヘルシーかつタンパク質豊富でダイエットにも最適です！
ぜひ作ってみてください✨️
