こんにちは。のわーるです。
たまにお義母さんのお家に行く時に大葉入りのスープが出てきてそれがとても美味しかったです。
僕の中で大葉をスープに入れるという考えがなかったので参考にさせてもらい今回は「豆腐と大葉のあっさりスープ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (約8人前)
- 豆腐 1丁
- 大葉 10枚
- 卵 3個
- ごま油 小さじ1
- 塩コショウ 少々
A 水 1.6ℓ
A 鶏がらスープの素 小さじ8
A しょうがチューブ 5cm
作り方
①豆腐は1cm角に切り、大葉は縦半分に切ってから横に千切りにする
②卵はお椀に割り入れ溶いておく
③鍋にAを全て入れたら中火にかけ沸騰させる
④沸騰したら豆腐と大葉を入れ2、3分煮る
⑤ごま油と塩コショウを加えたら溶き卵を入れ半熟になったら火を止めて完成！
あとがき
というわけで今回は大葉の香り漂う！「豆腐と大葉のあっさりスープ」の作り方を紹介させて頂きました！
味としては鶏がらスープの素がベースなのですが大葉をたっぷり入れているのでスープにも大葉の味わいが染み出ていました！
あっさりしていてとても飲みやすいスープとなりました。
ぜひ作ってみてください✨️
