こんにちは。のわーるです。
僕が作る料理で嫁さんが好きな料理がいくつかあります。
その中でもかなりリピート率が高いのが「ピーマンの肉詰め」です！
今回はその作り方を紹介したいと思います！
材料 (10個分)
- ピーマン 5個
- 合い挽き肉 200g
- 玉ねぎ 1個
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1/2
- 塩コショウ 少々
- 油 適量
A 水 50cc
A みりん 大さじ1/2
A 酒 大さじ1 /2
A オイスターソース 大さじ1
作り方
①玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れラップをして電子レンジで600W3分加熱する
②別のボウルに合い挽き肉と牛乳、卵、粗熱の取れた玉ねぎと塩コショウを入れ混ぜる
③ピーマンは縦半分に切り種を取り、袋に小麦粉と一緒に入れ振って馴染ませる
④ピーマンに肉を詰めていく
⑤熱したフライパンに油を入れ、肉が下になるようにピーマンを入れ中火で焼き色が付くまで火を通す
⑥Aを混ぜ合わせておき、焼き色が付いたらフライパンに入れ蓋をして弱火で8分ほど蒸し焼きにする
⑦蓋を取り水分が飛ぶまで煮詰めたら完成！
あとがき
というわけで今回はピーマンをとにかく美味しく食べたい人におすすめ！「ピーマンの肉詰め」の作り方を紹介させて頂きました！
合い挽き肉本来の旨みも玉ねぎの甘みもオイスターソースのコクもギュッとピーマンに包まれてとても美味しく仕上がりました！
工程は少し多いですが相変わらず飽きずに美味しく食べられました！
ぜひ作ってみてください✨️
