こんにちは。のわーるです。
先日友達から新潟県のご当地ラーメン「燕三条 背脂ラーメン」をいただきました！
今回はそのラーメンを紹介したいと思います！
ラーメン王国新潟の5大ラーメンのひとつ！
パッケージに新潟県の5大ラーメンのひとつと書いてありましたのでかなり有名なラーメンのようでした。
今回は背脂ラーメンということでこちらが作ってみたラーメンです。
麺はストレート麺でつるつるとのどごしのある美味しい麺でした。
スープは少し濃厚めな醤油スープでそこに背脂が追加されているので普通の醤油ラーメンにジャンキー感が追加されている感じでした！
ねぎはたまたま家に余っていたものを追加しましたがこの醤油ラーメンにはねぎがかなり相性良かったです！
あるならメンマやチャーシューなんかもめちゃくちゃ合いそうでした！
麺の量としてはインスタントラーメンにしたとしても少し物足りないなあと感じてしまいました。
しかしこのラーメンにはなんと2人前といいつつも替え玉が1食付きでしたので3玉入っていました！
物足りない方のためにも追加で1玉付いているのは良いところですね！
ちなみに本来の燕三条のラーメンは煮干しの出汁が効いたスープで麺もうどんのような極太麺みたいです！
そして新潟県の他の5大ラーメンはなんだろうかと調べてみました。
他には長岡生姜醤油ラーメン、新潟濃厚味噌ラーメン、新潟あっさり醤油ラーメン、三条カレーラーメンの4つでした。
どれも魅力的なラーメンたちですね！
あとがき
というわけで今回は新潟県のご当地ラーメン！「燕三条 背脂ラーメン」を紹介させて頂きました！
なんか調べていたら実はこのラーメン食べた記憶があるなあと思っていました。
そしたら少し前に食べた名古屋の燕参上というラーメン屋がまさに背脂醤油ラーメンでうどんのような極太麺だったのでオマージュしているのかもしれません！
なかなか新潟に行けないなって人は名古屋でも同じようなラーメンが食べられるのでぜひ食べに行ってみてください✨️
