こんにちは。のわーるです。
みなさんジビエ料理って食べた事ありますか？
僕はおそらく初めてジビエ料理を食べてみたので感想を書いていきたいと思います！
ジビエ料理って？
まずジビエとはフランス語で狩猟によって捕獲した野生の鳥獣の肉の事をさす言葉です。
例えば、イノシシやシカ、クマなどの森にいる動物ですね。
確かに昔話とかでこういう動物たちを銃であったり槍であったりで攻撃して食べているイメージがありますね。
今回食べたジビエ料理はこちら
たまたまイタリアン風の料理を提供している居酒屋に行ったのですが、メニューを見ていると「本日のジビエ料理はスタッフまで」という文章があり普段であれば頼まないのですが、この日はちょっと気になったので店員さんに聞いてみました。
するとこの日は「シカのカレー」と「シカのハンバーグ」の2品あるという話だったのでハンバーグを注文しました。
気になる値段なのですが、最終的に何がいくらしたのか書いてあるレシートを貰いそびれたので分からなかったです💦
何となく予想は2000円くらいなのかな？って感じでした。
メニューはハンバーグでしたが1口サイズに丸めてあり、どちらかと言うと肉団子みたいな感じでした。
味はトマトソースで食べやすく、肝心の鹿肉の味はと言うと少し歯ごたえはあるけど牛肉のハンバーグのような味わいでした。
なんというかあらびきハンバーグと言うと近いかもしれないです。
ジビエ料理と聞くとやっぱり臭みがあるイメージがあったのですが、このお店では調理がしっかりしているのか草みを感じることなく最後まで美味しくいただくことが出来ました。
あとがき
なかなかジビエ料理を食べる経験ってしないので近場でしたが珍しいものを食べる経験が出来て良かったです。
味も不味かったりもなく美味しく食べれて満足でした！
なかなか昆虫とかは食べたいとは思いませんが旅行などで珍しいものがあった時はいい経験だと思い食べてみるのもありかも知れません。
意外な発見が見つかるかもしれませんね。
