こんにちは。のわーるです。
先日大根の煮物を作った時に大根1/2本分ほどの大根の皮が出てしまいました。
その時分厚めに皮を剥いていたこともあり勿体なく感じたので「大根の皮の漬物」を作りました！
今回はその作り方を紹介したいと思います！
材料
- 大根の皮 1/2本分
- 塩麹 大さじ5
- 味の素 5振り
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
作り方！
①大根の皮は2cm角に切る
②ジップロックに大根の皮と調味料を全て入れもみこむ
③冷蔵庫に30分ほど漬けておいたら袋から取り出し完成！
あとがき
というわけで今回は食材の余すところまで食べ切れる！「大根の皮の漬物」の作り方を紹介させて頂きました！
もうこれはほとんどたくあんでした！
シャクシャクの食感に味は塩麹がベースなのでキリッとしていて輪切り唐辛子で辛みもあり美味しかったです！
少し甘めの味に変えたら結構たくあんに近づきそうでした☺️
ぜひ作ってみてください✨️
