こんにちは。のわーるです。
皆さんは「チキン南蛮」好きですか？
僕は結構すきでジョイフルへ行くといつも候補に入ってきてめちゃ迷います💦
今回はお店の味にも負けないくらい美味しい！「チキン南蛮」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料(2〜3人前)
- 鶏もも肉 2枚
- レタス 3枚
- 醤油、酒 大さじ2
- 片栗粉 適量
- 卵 1個
- 揚げ油 適量
☆甘酢ダレ
- 醤油、酢 大さじ4
- 砂糖大さじ1
☆タルタルソース
- ゆで卵 1個
- マヨネーズ100g
- 醤油、砂糖、ウスターソース 小さじ1/2
- 福神漬け 大さじ1
- パセリ 大さじ1
作り方
①もも肉は3等分に切りボウルに入れ醤油と酒を加えしっかと揉み込む
②次に片栗粉を別のボウルに入れそこへ①の肉を入れ片栗粉をまぶす
③卵をボウルに割入れ溶いておく
④フライパンに揚げ油を入れ180度に熱したら②の肉を溶き卵にくぐらせてからフライパンへ入れる
⑤たまにひっくり返しながら両面きつね色になるまで約10分ほど揚げザルなどに置き油を切る
⑥鍋に甘酢ダレの材料を入れたら火にかけ沸騰したら火を止める
⑦揚げた肉に甘酢ダレを回しかけ全体に絡める
⑧タルタルソースを作ります。ゆで卵をボウルに入れフォークなどで潰したらそのほかの材料を全て入れ混ぜ合わせる
⑨お皿にレタスをちぎり並べてらお肉をお好みのサイズに切って並べ仕上げにタルタルソースをかけたら完成！
あとがき
というわけで今回はお店にも負けないくらい美味しい！「チキン南蛮」の作り方を紹介させて頂きました！
これ本当にめちゃくちゃ美味しくてあっという間になくなりました🤣
嫁さんにも大絶賛の自慢の逸品ですね！
カリカリジューシーなもも肉には甘酢ダレが染み込みそしてタルタルソースの相性が最高です！
何気に付け合せのレタスとの相性も良くて少し濃い味もレタスで程よくなります。
少し他の料理と比べたら手間はかかりますが本当に美味しく出来て満足度は高いと思います！
ぜひ作ってみてください✨️
