こんにちは。のわーるです。
最近ネットで話題のブラウニー×クッキーのコラボスイーツ「ブルッキー」というアメリカのお菓子を作ってみました！
意外と簡単に作れてバレンタインで貰ったら絶対嬉しいと思うので作り方を紹介したいと思います！
材料 (15cmスクエア型 1回分)
☆ブラウニー生地
- ガーナブラックチョコ 55g
- 無塩バター 48g
- 牛乳 24g
- 卵 1個
- グラニュー糖、ブラウンシュガー 各24g
- 薄力粉 36g
- ベーキングパウダー 2g
- ココアパウダー 18g
- 塩 ひとつまみ
☆クッキー生地
- 無塩バター 36g
- グラニュー糖 12g
- ブラウンシュガー 18g
- 薄力粉 80g
- インスタントコーヒー 2g
- 卵 1個
- ベーキングパウダー 2g
- 塩 ひとつまみ
- ガーナブラックチョコ 45g
- チョコチップ 20g (仕上げ用)
作り方
①下準備として無塩バターはそれぞれ常温に戻しておき、15cm型のサイズに合うようにクッキングシートを切っておく
②ブラウニー生地を作ります。ボウルにバターとチョコレートを入れレンジで600W1分半加熱しホイッパーで溶け合うまで混ぜる
③次に牛乳、溶き卵、砂糖の順にそれぞれ混ぜながら加える
④薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、塩は混ぜてから振るいながら③のボウルに加え混ぜ合わせる
⑤クッキングシートを敷いた生地を型に流し込み表面をゴムベラで平らにし冷蔵庫で冷やしておく
⑥クッキー生地を作ります。ボウルにバターと砂糖を入れ混ぜ合わせる
⑦溶き卵を数回に分けながら入れ混ぜ合わせる
⑧薄力粉、インスタントコーヒー、ベーキングパウダー、塩は混ぜてから振るいながら⑦に加える
⑨ゴムベラできるように混ぜる
⑩板チョコは粗めにみじん切りにしてから⑨のボウルに加え混ぜる
⑪ブラウニー生地を入れた型の上からクッキーを加え表面を整えたら仕上げようのチョコチップを載せ170度に予熱したオーブンで35分焼き上げる
⑫粗熱が取れたらお好みの形に切って完成！
あとがき
というわけで今回はまだ間に合う！バレンタインで貰ったら嬉しい！「ブルッキー」の作り方を紹介させて頂きました！
こんな感じで包装して見ました🎁
上のクッキー生地はサクサクで下のブラウニー生地はふんわりとした2つの食感を味わえる欲張りなスイーツです！
インスタントコーヒーを入れているのとダークチョコを使っているので甘すぎず美味しいスイーツでした😊
ぜひお友達やお世話になっている人なんかに作ってあげてみてください✨️
