こんにちは。のわーるです。
先日里芋を沢山頂いたので里芋料理を探していました。
だいたい里芋料理となると煮物が美味しいし実際に多いですが、今回はカリカリに焼き上げた｢里芋のバター醤油炒め｣を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料
- 里芋 300g前後
- オリーブオイル 適量
- 醤油 大さじ1と1\2
- バター 5g
- 青のり 適量
作り方
①里芋は水でよく洗い皮をむいたら1口大に切る
②ボウルに里芋を入れラップをしたらレンジで600W5分加熱し箸がスーッと通るまで温める
③フライパンを中火で熱しオリーブオイルを入れ里芋を加える
④こんがりと全体に焼き目が着いたら醤油とバターを加えてさっと炒め絡める
⑤お皿に盛り付けて仕上げに青のりをかけたら完成！
あとがき
というわけで今回はカリカリで芋感強め！｢里芋のバター醤油炒め｣の作り方を紹介させて頂きました！
煮物にすると里芋は結構粘り気が出てしっとりめな仕上がりになりますが、今回は痛めているので外はカリカリで中はギュッと芋感が強めな仕上がりとなりました！
青のりとバターの香りが香ばしくほんのり焦げた醤油の味わいが絶妙で美味しかったです！
ぜひ作ってみてください✨️
