こんにちは。のわーるです。
最近健康についての本を読んでいるのですが、朝食は果物を摂ると良いそうです。
まだ読み途中なので全ては実践できていませんが、参考に今日はさくらんぼを朝食べました😋
本を読み終わったら健康食をもっともっと取り入れたいと思っています！
今回は健康食とは少し違いますが、僕の大好きなえのきを使った「すき焼き豚えのき」を作ってみてので作り方を紹介したいと思います！
材料 (3〜4人前 約16個分)
- えのき 2袋
- 薄切り豚肉 300g
- 卵 4個
- 刻み小ネギ 適量
A 醤油 みりん 各大さじ4
A 酒、砂糖 各大さじ2
作り方
①えのきは石づきを落としたら少し分けて豚肉で巻いていく
②Aをボウルに入れ混ぜ合わせておき、卵もお椀に入れ溶いておく
③フライパンを中火で熱したら①を並べ両面焼き色が着くまで蓋をして火を通す
④肉に火が通ったらAを全て入れ少し煮つめていく
⑤仕上げに溶き卵を入れ半熟になったらお皿に盛り付けて仕上げの小ネギを載せて完成！
あとがき
というわけで今回はすき焼きダレとふわとろ卵が美味い！「すき焼き豚えのき」の作り方を紹介させて頂きました！
この味は子どもも大人も絶対大好きな味だと思います！！
豚肉の旨みがぎゅっと詰まっていて1口口に入れるとえのきの食感も味わえてそして何よりカロリーもそんなに高くないと思うので最高です！
ぜひ作ってみてください✨️
