こんにちは。のわーるです。
先日スーパーに行った時にしいたけを買いました。
しいたけって少量で売られてるところあんまり見なくて余ってしまうことが結構あります。
この日もいつもの様に余ってしまったので今回は「しいたけの茶碗蒸し」を作りました！
その作り方を紹介したいと思います！
材料 (2個分)
- 卵 2個
- しいたけ 3個
- 水 340cc
- 鰹節 4g
- 味の素 4振り
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 ふたつまみ
作り方
①かつお節はお椀に入れレンジで600W1分加熱し粉々にして、卵は別のお椀に入れ溶いておく
②鍋に水、かつお節、味の素、塩、砂糖を入れ沸騰したら粗熱を取っておく
③しいたけの石づきを落とし薄切りにしたら耐熱コップに入れる
④鍋に溶き卵を入れ軽く混ぜこしながら③のコップに入れ電子レンジで600W1分半加熱し、その後200W2分加熱しアルミホイルを被せる
⑤フライパンに分量外の水を注ぎキッチンペーパーを入れ沸騰したらアルミホイルをかぶせたコップを置き弱中火で10分ほど蒸して中身が固まれば完成！
あとがき
というわけで今回は出汁の旨味をふんだんに詰め込んだ！「しいたけの茶碗蒸し」の作り方を紹介させて頂きました！
今回のレシピはリュウジさんのレシピを参考に作ってみました！
具材はしいたけしか無かったけどかつお節の出汁の旨味が香りからも感じられてとても美味しい茶碗蒸しに仕上がりました！
とっても美味しいのでぜひ作ってみてください✨️
