こんにちは。のわーるです。
漬物って目立たないけど美味しいなって思うこと結構ありますよね。
今回はお家で作れる味がしみしみでご飯にめちゃ合う！「きゅうりのキューちゃん」を作ったのでその作り方を紹介したいと思います！
材料
- きゅうり 12本
- 塩 10g
- 生姜 5g
- 鷹の爪 1本
- 白ごま 大さじ1
A 醤油 200ml
A 酒 200ml
A 酢 100ml
A 砂糖 80g
作り方
①きゅうりの端を切り落とし、2cm幅程度に切る
②ボウルに入れ塩を加えて全体に馴染ませ30分ほど放置する
③生姜は綺麗に洗い皮ごと千切りに、鷹の爪は輪切りにしておく
④鍋にA を入れておく
⑤放置したきゅうりを手で力を込めて絞ったらキッチンペーパーで水気を取る
⑥きゅうりをAを入れた鍋に加えて中火で沸騰するまで煮立てる
⑦沸騰したらきゅうりをザルにあげる
⑧鍋のタレは3分ほど煮立て粗熱を取る
⑨きゅうりをボウルに入れ茶漉しで漉しながらタレをボウルに加えていく
⑩しょうが、鷹の爪、白ごまも加え混ぜていく
⑪ラップで落し蓋を作り2〜3日漬け込んだら完成！
あとがき
というわけで今回は味がしみしみでご飯にめちゃ合う！「きゅうりのキューちゃん」の作り方を紹介させて頂きました！
僕としては何日か置くっていう感じのレシピはあまり好きな方では無いです😅
作り置きは良くするけど何日後じゃないと食べられないのとかは早く食べたくなってしまうのからです笑
でもこれは本当に美味しくて出来上がるのが待ち遠しいです😋
ぜひ作ってみてください✨️
