こんにちは。のわーるです。
料理をするようになって無意識に結構使ってるなっていう調味料があります。
それは今回大活躍なオイスターソースです！
コク深いオイスターソース炒めを作りましたので｢豚バラのニラ玉｣の作り方を紹介したいと思います！
材料 (3〜4人前)
- 豚バラ肉 300g
- ニラ 1束
- 卵 4個
- ごま油 適量
A オイスターソース、酒 各大さじ2
A 醤油、片栗粉 小さじ4
A 水 300cc
作り方
①ニラは3cm幅に、豚バラは5cm程に切り卵はお椀に割入れといておく
②フライパンを中火で熱しごま油を入れ卵を半熟になるまで炒め一旦お皿に取り出す
③同じフライパンにもう一度ごま油を入れ豚バラの色が変わるまで炒め余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
④ニラを加えしんなりするまで炒めたら取り出しておいた卵も加えAを全て入れとろみが着くまで煮詰める
⑤お皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回はオイスターソースのコク深い炒め物！｢｣豚バラのニラ玉の作り方を紹介させて頂きました！
初めに卵を半熟で炒めた後とろみの着いた調味料と一緒に煮詰めるので卵がトロトロの状態で仕上がるのでめちゃくちゃ美味しくなります！
とろみをつけている事で飲めるように食べられるようになってます！
ぜひ作ってみてください✨️
