こんにちは。のわーるです。
今回はチンジャオロースが食べたくなり作ってみたので作り方を紹介したいと思います。
タケノコも牛肉も好きだし、子供の頃よりピーマンも好きになった気がするので僕にとっては好きなものしか入っていない最高な料理ですね😊
材料 4人前
・牛肉小間切れ 400g
・ピーマン 6個
・タケノコ水煮 2袋
A 醤油 大さじ1
A 酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
B オイスターソース 大さじ2
B 酒 大さじ2
B みりん 大さじ2
B 醤油 大さじ1
B 砂糖 大さじ1
・ごま油 適量
・塩胡椒 適量
作り方
①牛肉を1口サイズに切りボウルにAと一緒に入れ混ぜた後、片栗粉を入れさらに混ぜ10分ほど寝かせておく。
②ピーマンは細切りにし、フライパンに熱しごま油を入れピーマンとタケノコを入れ塩胡椒を入れ強火で炒める。
③ピーマンに少し火が通ってきたら牛肉を入れ、肉にも火が通ったらBの材料を全て入れ炒め合わせたら完成！
あとがき
久しぶりに作ってみたのですが、材料も少ないし工程も少なくてめちゃくちゃ簡単でした。
それなのに味はとっても美味しいのでまた作りたいですね。 今回の分量だとちょっと味濃いめになってしまったので醤油とかオイスターソースあたりを少し減らして作ったらちょうどいい味になりそうでした。
子供の頃実家では、たまにチンジャオロースが出たけどクックドゥのレトルトの混ぜるだけみたいなやつでした。 でもあのレトルトもすごい美味しかったからレトルト商品って簡単だし美味しいし主婦の味方ですよね笑
でも意地なのかプライドなのかレトルトじゃなくてちゃんと調味料を自分で入れて作りたくなることが結構あるので今回もレトルト商品は使わずに作ってみました。
なんか気持ち的にもそっちのが体にいいんじゃないかって感じしませんかね？笑
別にレトルト商品に変なものが入ってるわけではないかもですけどね。
というわけで今回はチンジャオロースの作り方でした。 子供から大人まで大好きな一品だと思うのでぜひ作ってみてください！
