こんにちは。のわーるです。
最近鶏胸肉を使用する時は必ずお酒に漬けてから焼くようにしています。
こうするだけで焼いた後でも柔らかい食感になるので超おすすめです！
今回はそのやり方でしっとり柔らかな「鶏胸肉のオーロラソース焼き」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (1〜2人前)
- 皮なし鶏胸肉 1枚
- 酒 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 適量
- パセリ 適量
A ケチャップ、マヨネーズ、酒 大さじ1
A はちみつ 小さじ1/2
作り方
①鶏胸肉はそぎ切りにしたらトレイに戻して塩コショウをふり揉みこんだら酒を回しかけ10分ほど置いておく
②次に片栗粉をまぶし揉みこむ
③Aをボウルに入れ混ぜておく
④フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱しむね肉を両面こんがり焼き色がつくまで炒める
⑤一旦火を止めAを全て入れたら弱火にしてソースをからめる
⑥お皿に盛り付けて仕上げにパセリをかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は鶏胸肉だけどしっとり柔らか！「鶏胸肉のオーロラソース焼き」の作り方を紹介させて頂きました！
あまじょっぱいソースが鶏胸肉に絡んでとても美味しい味付けになりました！
むね肉なのでカロリー控えめでタンパク質多めな筋トレしている人には最高な料理かなって思います！
ぜひ作ってみてください✨️
