こんにちは。のわーるです。
最近本当にキーマカレーにハマっていてまた作ってしまいました笑
普通のカレーより圧倒的に美味しいです😋
今回は夏野菜の定番であるナスを加えた｢キーマカレー｣を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (約10人前)
- 牛ひき肉 600g
- 玉ねぎ 3個
- 人参 1本
- ナス 2本
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 500cc
- ジャワカレー キーマカレーのルウ 1箱
- ご飯 適量
- チーズ お好み
作り方
①人参と玉ねぎとナスはみじん切りにする
②フライパンにオリーブオイルを入れナスを色が変わるまで炒め一旦取り出す
③次にひき肉と玉ねぎと人参を加えしんなりするまで炒めしんなりしたらナスを加える
④水を加え沸騰したらルウを加え溶けるまで混ぜる
⑤弱火にして10分ほど煮つめる
⑥お皿にご飯を入れカレールウをかけてお好みの具材をかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は夏野菜を1品加えた｢キーマカレー｣の作り方を紹介させていただきました！
正直味の方はみじん切りにしているためほとんど分かりませんでした😅
ですが、ナスは食物繊維を豊富に含んでいたり便秘の予防や血糖値上昇を抑制したりなどの効果があるため身体にはとってもいいです！
玉ねぎ3個に人参1本にナス2本のみじん切りは予想以上にハードで疲れました😭
30分くらいかかったかもです笑
辛かったですがルウを入れたあとに美味しい香りがしたらその辛さは一瞬にして吹き飛びました笑
とっても美味しいのでぜひ作ってみてください✨️
