こんにちは。のわーるです。
ここまでこんにゃくが美味しいと思ったのは初めてだなって思うくらい味が染み込みまくって美味しかった「ちくわとこんにゃくの甘辛炒め」を作りました！
では作り方を紹介していきたいと思います！
材料 (約4人前)
- ちくわ 10本
- こんにゃく 1袋(400g)
- オリーブオイル 適量
- 一味 適量
- 炒りごま 適量
A 水 大さじ6
A 醤油、酒、みりん、砂糖 各大さじ2
A 本だし 小さじ1/2
作り方
①ちくわは5mm幅の斜め切りに、こんにゃくは両面3mm程の切れ込みを格子状に入れてから手で1口サイズにちぎる
②鍋に水を入れ沸騰したらこんにゃく5分ほど茹でてざるにあけておく
③フライパンを中火で熱しオリーブオイルを入れこんにゃくとちくわをさっと炒める
④次にAを加え汁気が無くなるまで混ぜながら煮詰めていく
⑤仕上げに一味と炒りごまを入れ混ぜ合わせお皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回はこんにゃくの味が染み込みまくり！「ちくわとこんにゃくの甘辛炒め」の作り方を紹介させて頂きました！
ポイントとしては両面に切れ込みを入れてから手でちぎることです！そうするによってめちゃくちゃ味が全体に染み込みとても美味しいこんにゃくになりました！
タレは甘めの口当たりですが、一味を入れることでときおりピリッとしてとても箸が進みます！
ぜひ作ってみてください✨️
