こんにちは。のわーるです。
今回紹介するのはとっても優しい味でごぼうのおかげで食物繊維豊富な｢鶏ごぼう炒め｣の作り方を紹介させていただきます！
材料 (2〜3人前)
- 鶏むね肉 1枚
- ごぼう 1本
- 砂糖、醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- オリーブオイル 適量
- いりごま 適量
作り方
①鶏むね肉は食べやすいサイズに切って、ごぼうは斜めに切った後に千切りにする
②切ったごぼうは3分ほど水に漬けておき水気を切っておく
③鶏むね肉はお酒を回しかけ揉みこみ3分ほど置いておく
④フライパンを中火で熱しオリーブオイルを入れ鶏むね肉を色が変わるまで炒める
⑤次にごぼうを入れしんなりするまで炒める
⑥砂糖と醤油を入れ3分ほど煮詰めたらごまを入れ混ぜ合わせお皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回は優しい味で食物繊維豊富な｢鶏ごぼう炒め｣の作り方を紹介させていただきました！
お肉もむね肉を使用しているのでとってもヘルシーな料理となりました！
最近知ったのですが鶏むね肉は焼いたりする前にお酒を揉み込む事で水分が吸収され焼き上がりも柔らかい食感になります！！！
今後鶏むね肉を焼いて調理する時はこの方法を活用していきたいと思います😊
