こんにちは。のわーるです。
僕はいつも買い物をする時に基本的には使う分の材料しか買わないのですが、先日人参のバラ売りが売っていなくてまとめ買いをして残ってしまったものを今回は｢にんじんしりしり｣にしてみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (2人前)
- 人参 1本
- 卵 3個
- ごま油 大さじ1
- いりごま 適量
A 醤油、みりん、酒、砂糖 各大さじ1
A 本だし 小さじ1/2
作り方
①人参を千切りにします
②中火で熱したフライパンにごま油を入れ人参をしんなりするまで炒める
③Aを全て入れ味が染み込んだら溶き卵を入れ混ぜて半熟くらいになるまで炒める
④お皿に盛り付けてからごまをお好みの量振りかけたら完成！
あとがき
というわけで今回はとっても簡単な和食｢にんじんしりしり｣の作り方を紹介させて頂きました。
ポイントとしては人参は結構苦味が残る野菜だと思うのでしっかり火を通すことですね。
僕はちょっと火を通し足りなかったのか苦味が残ってしまいました😅
人参を買ってから少し日にちがたっていたこともあり新鮮ではなかったからかもしれません💦
調味料とかまでは必要な分だけ買うってことが出来ないので、なかなか出番のない調味料は気付いた時には賞味期限切れになっていたりします笑
食べ物はできるだけ大切に無駄のないようにこれからも心がけていきたいと思います！
