こんにちは。のわーるです。
今回はローストビーフに大葉を添えてあっさりとした味わいに、甘めのタレをかけたらとっても美味しく仕上がったのでその作り方を紹介したいと思います！
材料
- 牛ももかたまり 500〜600g
- 大葉 5枚
- マジックソルト 適量 (なければ塩胡椒)
- オリーブオイル 適量
A みりん 大さじ10
A お酒 大さじ8
A 醤油、砂糖 各大さじ4
A しょうが、にんにくチューブ 各10cm
作り方
①大葉は茎を捨て縦に半分に切り横に千切りしておく
②肉にフォークで両面穴を開けマジックソルトを全体にかけ馴染ませる
③フライパンを中火で熱し油を入れ全面を1分焼く
④アルミホイルで肉を包み30分放置する
⑤フライパンにAを全て入れ火にかけ沸騰したら火を止めて粗熱をとる
⑥タレの粗熱が取れたらジップロックに入れ冷蔵庫で冷ます
⑦肉をタレの入ったジップロックへ入れたら冷蔵庫で30分放置する
⑧袋から取り出しタレは捨てずに、肉を薄切りにしお皿に盛りつける
⑨大葉を添えてタレを少しかけたら完成！
あとがき
というわけでこんかいは甘めのタレが決め手！「ローストビーフ 〜大葉を添えて〜」を作ってみました！
大葉がめちゃくちゃ肉似合うんですよね！ 刺身と大葉で食べる時と似ていてさっぱりもしつつ肉の旨みも一緒に口いっぱいに広がり最高に美味しいです！
僕はローストビーフ丼にしてさらに美味しくいただきました！
卵とネギを入れたらもうお店のやつより美味いです！コスパも最高！
肉がだいたい300g1000円くらいかな？それを2使って2000円。 このボリュームのローストビーフ丼なら4つくらいは作れると思うので1人前500円くらいでご家庭で食べれるので最高ですね！
甘めのタレがご飯にはめちゃくちゃ合っていてタレと絡んだご飯が食欲をそそりまくりでした😆
作り方はそんなに難しくないのでぜひ作ってみてください😊
