こんにちは。のわーるです。
今年はふるさと納税で明太子を注文してまだまだたくさん明太子があります。
ですが以外にも明太パスタくらいしか料理が浮かばないので何か料理ないかなって調べていたところ見つけたのが今回作ったさっぱり食べれて、しかもヘルシーな｢明太豆腐ハンバーグ｣です！
では早速作り方を紹介したいと思います！
材料 (4個分)
- 木綿豆腐 1丁(350g)
- 豚ひき肉 400g
- 明太子 80g
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩胡椒 適量
- 大根 1/4本
- 小ネギ 適量
- 油 適量
A 白だし 大さじ4
A 水 300cc
- 水溶き片栗粉 大さじ2ほど
作り方
①大根は大根おろしにしておき、豆腐はキッチンペーパーをくるみボウルに入れ電子レンジで600W4分加熱し粗熱をとる
②ボウルに豚ひき肉と豆腐、明太子、マヨネーズ、塩胡椒を入れ混ぜる
③肉だねを4等分して2cmほどの厚さに丸く形を作る
④フライパンを中火で熱し油を入れ肉だねを焼き色がつくまで焼く
⑤裏返して蓋をして5分ほど蒸し焼きにし、中まで火が通ったらお皿に乗せ大根おろしものせておく
⑥フライパンの油はそのままでAを入れふつふつと沸騰してきたら水溶き片栗粉を入れ混ぜて少し火を通したら火を止めハンバーグにかけ仕上げに小ネギをふりかけたら完成！
あとがき
というわけで今回はさっぱりしていてしかもヘルシーに食べられる｢明太豆腐ハンバーグ｣の作り方を紹介させていただきました！
明太子と大根おろしの相性が最高に良くてしかも白だしのソースもあっさりとしていてとても美味しいハンバーグでした😊
更に味を引き立たせるために刻んだ大葉ものせたらもっと美味しくなりそうだなって思いましたね😆
ハンバーグってあんまり作ったことないけど、今回あっさりめな味付けでしたのでまた作ることがあればもっとガッツリ系のハンバーグにもチャレンジしてみたいなって思います✨️
