こんにちは。のわーるです。
まだまだ暑い日が続きますね💦 先日みょうがを頂いたのでそんな暑い夏におすすめな「なすとみょうがのさっぱりおひたし」の作り方を紹介したいと思います！
材料 (1〜2人前)
- なす 1本
- みょうが 5個
- 塩 小さじ1/2
- ねぎ 適量
A かつお節 ひとつまみ
A 味の素 5ふり
A ごま油 大さじ1
A 醤油 小さじ1/2
作り方
①なすは薄い半月切りに、みょうがは斜めに薄切りにしておく
②なすをボウルに入れ塩を加え揉みこみ5分置く
③なすを絞り水気を切ったらボウルに戻しみょうがとAを加え混ぜ合わせお皿に盛り付けてねぎをふりかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は暑い夏におすすめな「なすとみょうがのさっぱりおひたし」の作り方を紹介させていただきました！
みょうがのピリッとした辛さにかつお節やごま油の風味が効いて美味しく食べられました😋
みょうがって食べるなら味噌をつけて食べるしか発想がなかったのでちょっと手間をかけて1品作ってみました😆
みょうがにはどんな栄養があるのか調べてみるとカリウムやマグネシウム、ビタミンEなどに加え、みょうが特有の香り成分であるα-ピネンというのは夏バテ予防に効果があると言われているようです。
なのでやはりこの暑い夏を乗り切るにはぴったりな料理でしたね😊
ぜひ興味のある方は作ってみてください✨
