こんにちは。のわーるです。
今回は炊飯器でエビピラフを作ってみたのでその作り方を紹介したいと思います。
材料(4合分)
･お米4合
･むきえび300g
･しいたけ2個
･玉ねぎ1/2個
･にんじん1本
･ピーマン3個
･バター40g
･調味料(みりん大さじ4、コンソメ大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1)
･塩コショウ 適量
作り方
①玉ねぎ、人参、ピーマン、しいたけをみじん切りにする
②お米を洗い炊飯器に調味料と4合分の水を50mlほど少なめに入れる
③炊飯器にピーマン意外の切った材料と凍ったままのエビを入れ炊飯スタートする
④炊けたらバターとピーマンと塩コショウを炊飯器に入れ混ぜ合わせ10分ほど放置し完成です！
あとがき
いつもピラフは学生時代の給食か冷凍ピラフしか食べたことがなかったけど、自分でも作れそうだなと思い初めて作ってみました。
炊飯器でできるレシピでしたのでほとんど手間もなくてできた所はとても良かったです。
今回作ってみて思ったのは、結構味が薄めに仕上がったので調味料を1.5倍〜2倍くらいの分量入れてもいいかなあ？とか感じました笑
結構個人的には薄めになってしまったので食べる時は塩コショウを多めにかけて食べていますがそれでも美味しいです☺️
ピーマンを後入れしたことによりシャキシャキとした食感が残っているのでピーマンの美味しさも生きている感じでした。
みなさんも良かったら作ってみてください！
