こんにちは。のわーるです。
今回は珍しくイタリアンな料理「サーモンのカルパッチョ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います。
いつもは醤油で食べる刺身もたまにはこういう洋風な食べ方するのも食事の楽しみの1つですね😊
材料(2〜3人前)
- サーモン 約250g
- 玉ねぎ 1/2
A オリーブオイル 大さじ2
A ポン酢 大さじ3
A 醤油 小さじ2
A にんにく、しょうがチューブ 3cm
A レモン汁 1摘
A ブラックペッパー 適量
作り方
①玉ねぎを薄切りにし水にさらしておく
②サーモンをお刺身サイズに切っておく
③Aを全てボウルに入れ混ぜておく
④玉ねぎの水気を切りお皿に並べその上からサーモンを並べていき仕上げに混ぜたAをかけたら完成！
あとがき
というわけで今回はさっぱり美味しい「サーモンのカルパッチョ」を作ってみました！
家でカルパッチョって作ったことがなかったので初めは市販のソースとか探してやろうかなって思ったけど、ポン酢やオリーブオイルで作るソースでもとても美味しくいただけました！
若干玉ねぎの量が多かった気もして途中から味変でびっくりドンキーのマヨネーズをかけて食べました笑
普通のマヨネーズでもいいのですが、びくドンのマヨネーズは酸味が抑えられてマイルドになっていたのでかけたことで回転寿司のマヨオニオンサーモンみたいな感じになってまた違った美味しさを味わえました！
美味しかったけどやっぱり刺身に合うのはわさび醤油だなって思いました！！！
