こんにちは。のわーるです。
今回は会社の食堂で食べたオイスターソース焼きそばがなかなか美味しかったのでちょっとパクった料理を作ったので紹介したいと思います！
材料
- 焼きそば麺 2玉
- もやし 1袋
- ニラ 1袋
- 豚バラ 200g
- 塩コショウ 適量
- 油 適量
A オイスターソース、醤油 各大さじ2
作り方
1.豚バラは1cm幅に切りニラは3cm幅に切る
2.フライパンを中火で熱し、油をひき焼きそば麺を2玉ほぐさずにきつね色になるまで両面焼く
3.麺を一旦お皿に取りだし、豚バラを炒め火が通ったらもやし、ニラを入れ炒める
4.コショウで味を整え麺を入れほぐしていく
5.Aを入れ混ぜ合わせてお皿に盛り付けて完成！
あとがき
今回は会社の食堂でのメニューを真似したのもありますが、僕は本当は中華麺を買ってきて欲しかったのですが嫁さんが間違えて焼きそば麺を買ってきたのもきっかけとなりました笑
中華麺って書いて焼きそば麺買ってくるとは思わなかったですね笑
でも偶然が重なって美味しい料理を作れて良かったです！
今回作って見て思ったのは結構豚バラから油が出て仕上がりが油っぽくなってしまったなと感じました。
なので豚バラを炒めたあとに少しキッチンペーパーなどで余分な脂は吸い取ってから料理をした方が仕上がりがサッパリとして美味しい焼きそばになると思います！
焼きそばは基本ソースで作ります。1回塩焼きそばも作ったことがありますがこれもまた美味しかったです。
やっぱり1番はソースですかね。
でも僕は以前ソース焼きそばを作った時に2人前分のソースを入れたつもりがおそらく4人前入れていてめちゃくちゃ辛くなった記憶があります笑
分量は大事ってことが身に染みてわかりましたね笑
今回のオイスター醤油焼きそばもかなり美味しかったのでまた作ってみたいと思います！
